4 rețete cu pudră de matcha pe care trebuie să le încerci

pudra de matcha retete

Cu siguranță ai auzit multe despre pudra de matcha, nu-i așa? Matcha este considerată un aliment cu proprietăți extraordinare pentru organism și, totodată, alternativă ideală pentru cafea. Și cum vremea rece nu pare să ne părăsească prea repede, noi savurăm cu mare bucurie câte o ceașcă de matcha latte în fiecare dimineață.

Zilele trecut, în timp ce savuram latte-ul, ne-am gândit că ar fi excelent să împărtășim cu voi rețeta matcha latte pe care noi o îndrăgim. Dar ne-am gândit și că pulberea de matcha este atât de versatilă încât ar fi păcat să ne oprim doar la un simplu latte.

Desert cu matcha, băutură cu matcha, prăjitură cu matcha, gustări cu matcha, sunt atât de multe variante de preparate gustoase și sănătoase cu pudra din ceai verde. Noi am ales 4 rețete cu pudra de matcha pe care vrem să le împărtășim cu noi. Hai să vedem cât de simplu se prepară, dar nu înainte să aflăm de ce matcha este atât de benefică pentru organism.

De ce să consumi pudră matcha?

Pudra de matcha are o istorie de mii de ani în spate. Folosită încă din cele mai vechi timpuri, această pulbere fină se obține din frunze de ceai verde uscate, bogate în aminoacizi, antioxidanți și clorofilă. Datorită faptului că pudra matcha este făcută din frunze de ceai verde uscate, organismul asimilează toți nutrienții frunzei. În cazul infuziilor, mulți nutrienți care se găsesc strict în frunza de ceai nu ajung în organism.

Matcha este bogată în teină, o sursă de energie echivalentă cu cofeina, are un puternic efect antioxidant și este și un puternic antiinflamator. De asemenea, matcha detoxifică organismul, iar L-teanina din compoziție are un efect puternic relaxant asupra copului și a minții.

Rețete cu pudră de matcha pentru zile cu energie

Începem cu câteva rețete de prăjituri cu matcha ca să ne îndulcim puțin. Apoi trecem la 2 băuturi care sigur îți vor prinde bine în sezonul rece.

1.Brioșe cu matcha

Ai nevoie de:

  • 175 g de făină
  • 2 linguri de pudră de matcha
  • jumătate de linguriță de bicarbonat
  • jumătate de linguriță de praf de copt
  • 140 de grame de zahăr (poți folosi orice alt îndulcitor)
  • un vârf de sare
  • 170 g de unt
  • 100 g ulei vegetal
  • un ou mare
  • jumătate de linguriță de extract pur de vanilie
biroasa cu pudra de matcha

Mod de preparare:

  1. Setează cuptorul la 180 de grade. Pregătește-ți 12 forme de brioșe.
  2. Într-un bol amestecă toate ingredientele uscate (faină, praf de copt, bicarbonat, pudra de matcha, sare, zahăr). Într-un alt bol amestecă celelalte ingrediente (unt, ulei, ou și extract de vanilie).
  3. Toarnă ingredientele uscate pentru cele umede și amestecă până când se creează un aluat.
  4. Pune compoziția în forme și dă brioșele la cuptor pentru 17 minute. Verifică cu ajutorul unei scobitori dacă sunt coapte uniform.
  5. Decorează-le după bunul plac. Poftă bună!

2. Biscuiți cu matcha

Rețeta aceasta ne-a fost împărtășită de Dragoș (simplu.și.gustos). Este vorba despre niște biciuiți delicioși cu matcha și făina de cocos, excelenți pentru diminețile în care ai savura ceva bun lângă ceașca ta de matcha latte. Dragoș a folosit pudra matcha latte pe care o găsiți pe site-ul nostru.

Ingrediente:

  • 120 g unt
  • 2 gălbenușuri
  • 50 g îndulcitor (ștevie)/ 80 g zahăr pudră
  • 80 g făină de cocos
  • 100 g făină
  • 2 lingurițe matcha latte

Mod de preparare:

  1. Se mixează toate ingredientele (le poți mixa separat pe cele uscate, iar apoi să le adaugi pentru unt și gălbenușuri).
  2. Se amestecă până în momentul în care se formează un aluat.
  3. Aluatul se ține la frigider timp de o oră, după care se scoate și se taie forma dorită pentru biscuiți.
  4. Biscuiții se dau la cuptor la 180 de grade pentru 10 minute.
biscuiti cu pudra de matcha latte

3. Ciocolată caldă cu matcha

O rețetă care te va încânta în după-amiezile geroase de iarnă. Extrem de simplu de preparat.

Ingrediente:

  • 2 linguri de cacao
  • 2 linguri de ciocolată albă mărunțită
  • 2 linguri de zahăr (sau alt îndulcitor, după gust)
  • 1 linguriță pudră de matcha
  • un vârf de sare
  • 200 ml de lapte (orice tip de lapte)

Cum preparăm ciocolata?

Punem laptele să se încălzească la foc mic pentru a-l aduce la o temperatură puțin peste mediu. Combină într-o ceașcă toate celelalte ingrediente. Toarnă laptele cald peste ingrediente și amestecă până în momentul în care ciocolata s-a topit și toate ingredientele sunt incorporate.

ciocolata calda cu pudra de matcha latte

4. Matcha Latte

 Preferatul nostru este matcha latteul pe care îl savurăm cu plăcere în zilele friguroase. Vara, adăugăm puțină gheață și este băutura răcoritoare perfectă. Aceasta este rețeta pe care noi o folosim pentru a face cea mai bună băutură, iar ingredientul nostru secret este, fără îndoială pudra matcha latte bio din gama HealthLink.

Ai nevoie de:

  • 2-3 lingurițe de Matcha Latte
  • 2 lingurițe de miere
  • 200 ml de lapte (orice tip)

 

Personal, mie îmi place să adaug și puțin sirop de vanilie neîndulcit. Vanilia și matcha sunt o combinație excelentă.

matcha latte

Cum facem noi latte-ul cu matcha?

  1. Punem laptele la încălzit. Nu îl lăsăm să fiarbă, trebuie să fie puțin peste medie, undeva la 50-60 de grade.
  2. Punem 3 lingurițe de matcha latte și 2 lingurițe de miere în ceașca noastră preferată.
  3. După ce laptele s-a încălzit, punem foarte puțin peste pudra de matcha și amestecăm până când formăm o pastă. Apoi turnăm restul de lapte în timp ce amestecăm continuu.
  4. Aici este pasul în care eu adaug și puțin sirop de vanilie.
  5. Și gata. Acesta este matcha latte-ul nostru preferat.

Ai 4 rețete cu pudră de matcha, tot ce rămâne de făcut e îți faci lista cu ingrediente și să le pui în practică. Pulberea de matcha latte 100% bio o găsești mai jos. Spor la gătit!

On Sale
Sale!
%
Off
24
Save 20 lei
20lei
24%
20
lei
On Sale
Sale!
%
Off
26
Save 59 lei
59lei
26%
59
lei
PACHET
NOU!
On Sale
Sale!
%
Off
26
Save 63 lei
63lei
26%
63
lei
PACHET

Rețetele de brioșe și ciocolată caldă sunt preluate de aici:

https://www.saveur.com/matcha-hot-chocolate-recipe/

https://wildwildwhisk.com/matcha-green-tea-cupcakes/

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *