Antioxidanti, Curcumin, Curiozitati, Digestie, Sanatate
Turmericul si curcumina: Beneficii demonstrate pentru organism
sept.
Turmericul si ingredientul sau activ, curcumina, au o multime de beneficii pentru sanatate dovedite de care te poti bucura folosindu-le in diverse retete, bauturi sau chiar ca supliment alimentar.
Medicina moderna a inceput sa ii recunoasca importanta in prevenirea si tratarea unor afectiuni inflamatorii si nu numai, fiind utilizat pentru gustul sau usor picant si exotic in aromatizarea mancarurilor, dar si pentru actiunile antibacteriene, antivirale, antioxidante si protectoare asupra organelor.
In cele ce urmeaza vom vorbi pe larg despre curcumina, de ce este turmericul mai mult decat un simplu condiment si care sunt beneficiile demonstrate stiintific de care te pot bucura in fiecare zi.
Multe persoane se intreaba ce este turmericul si ce este curcuma, sau daca acestea au legatura intre ele. Raspunsul este da!
Turmericul este o planta din familia ghimbirului, din radacina caruia se obtine pulberea galben-portocalie folosita in alimentatie, cunoscuta drept condimentul caruia ii datoreaza curry-ul culoarea galbena. Turmericul contine un grup de compusi denumiti curcuminoizi, printre care si curcumina, fiind cel mai important dintre acestia.
Curcumina are un efect antiinflamator foarte intens si este unul dintre cei mai puternici antioxidanti.
Beneficiile curcuminei si turmericului confirmate de studii si cercetari
- Proprietati antiinflamatorii puternice
Inflamatia cronica este implicata in numeroase boli grave ale organismului, de la artrita si boli cardiovasculare, pana la diabet si cancer. Curcumina s-a dovedit a fi un agent antiinflamator eficient, care actioneaza asupra mai multor procese biologice implicate in producerea de inflamatii.
Desi pentru efecte terapeutice sunt necesare doze mai mari decat cele regasite in alimentatie, suplimentele cu extract standardizat de curcumina pot ajuta la reducerea inflamatiei sistemice.
- Ofera protectie antioxidanta ridicata
Radicalii liberi si stresul oxidativ sunt factori semnificativi care provoaca imbatranirea prematura si dezvoltarea bolilor cronice. Curcumina functioneaza ca un antioxidant natural puternic, neutralizand radicalii liberi si stimuland productia de enzime antioxidante proprii ale organismului.
Prin aceasta actiune duala, curcumina mentine echilibrul celular si protejarea organismului impotriva deteriorarii oxidative.
- Sprijin pentru sanatatea creierului si a sistemului nervos
O descoperire interesanta legata de curcumina este capacitatea sa de a stimula productia unei proteine-cheie numite BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor), esentiala pentru regenerarea neuronala, invatare si memorie.
Nivelurile scazute de BDNF au fost asociate cu boli neurologice precum depresia si Alzheimer. Prin cresterea nivelului acestei proteine, curcumina ar putea contribui la prevenirea si incetinirea unor tulburari cognitive asociate cu varsta.
4. Curcumina poate ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima
Bolile cardiovasculare sunt principala cauza de deces la nivel mondial. Curcumina contribuie la sanatatea inimii prin mai multe mecanisme: imbunatateste functia endoteliala (capacitatea vaselor de sange de a se dilata si contracta), reduce inflamatia si diminueaza stresul oxidativ.
In plus, studiile sugereaza ca suplimentarea cu curcumina poate duce la scaderea nivelului colesterolului „rau” de tip LDL si la imbunatatirea profilului lipidic general.
5. Sprijin pentru prevenirea si combaterea cancerului
Curcumina a fost intens studiata pentru efectele sale asupra celulelor canceroase. Rezultatele preclinice sugereaza ca aceasta poate incetini dezvoltarea tumorilor, inhiba formarea vaselor de sange care le hranesc (angiogeneza) si impiedica raspandirea celulelor canceroase in alte parti ale corpului (metastazele).
Totusi, trebuie subliniat ca aceste rezultate provin din studii de laborator, iar eficienta curcuminei ca tratament adjuvant in cancer la om necesita investigatii suplimentare.
6. Amelioreaza simptomele de artrita
Artrita este o afectiune care implica inflamatii persistente la nivelul articulatiilor si care necesita un tratament exclusiv pe baza de remedii si tratamente medicamentoase cu efect antiinflamator.
Curcumina a fost testata ca alternativa naturala la medicamentele antiinflamatorii. Unele studii au aratat ca suplimentele cu curcumina pot reduce durerea si rigiditatea articulara in cazul persoanelor cu osteoartrita, oferind beneficii comparabile cu cele ale medicamentelor clasice, dar cu efecte secundare mai reduse.
7. Efecte benefice in boala Alzheimer
Turmericul este traditional folosit in cultura indiana, unde rata cazurilor de Alzheimer este relativ scazuta comparativ cu alte regiuni ale globului. Studiile recente sugereaza ca curcumina poate reduce inflamatia si stresul oxidativ din creier – doi factori implicati in declansarea bolii Alzheimer.
Desi nu exista inca suficiente dovezi clinice care sa confirme eficienta sa in tratarea directa a acestei boli, curcumina ramane totusi un subiect de cercetare in acest caz.
8. Efecte pozitive asupra starii de spirit
Inflamatia cronica si dezechilibrele la nivelul neurotransmitatorilor sunt implicate si in tulburarile de dispozitie. Curcumina a demonstrat efecte antidepresive usoare, contribuind la cresterea nivelurilor de serotonina si dopamina, doi hormoni esentiali pentru starea de bine emotionala. Acest lucru sugereaza ca ar putea fi folosita ca suport in gestionarea depresiei usoare sau moderate, alaturi de alte forme de tratament.
9. Incetineste procesul de imbatranire
Prin actiunea sa antioxidanta si antiinflamatoare, curcumina poate contribui la intarzierea proceselor care stau la baza imbatranirii si la reducerea riscului de boli cronice legate de varsta. Desi nu exista o „pastila anti-imbatranire”, curcumina se numara printre aliatii naturali in pastrarea vitalitatii, a functiilor cognitive si fizice la varsta adulta si inaintata.
Cum se consuma curcumina?
Desi turmericul ca atare este sanatos, continutul sau de curcumina este relativ redus (aproximativ 3% din greutatea pulberii de turmeric). De aceea, pentru beneficii terapeutice reale, sunt necesare suplimente standardizate, care contin doze concentrate de curcumina.
Totodata, curcumina are o biodisponibilitate scazuta, ceea ce inseamna ca organismul o absoarbe greu. Pentru a creste absorbtia, este recomandat sa se administreze impreuna cu:
- Piperina (extract din piper negru), care poate creste absorbtia cu pana la 2000%
- Grasimi sanatoase, precum uleiul de cocos, avocado sau masline.
