Sistemul nervos si nutritia: Ce alimente iti mentin creierul sanatos?

Creierul uman este un organ extraordinar si complex, responsabil pentru gandire, memorie, emotii si coordonarea intregului corp. Sistemul nervos este format din creier, coloana vertebrala, organe senzoriale si nervi, care, impreuna, alcatuiesc sistemul nervos central (SNC) si sistemul nervos periferic (SNP).

Pentru a functiona optim, creierul are nevoie de energie si de o gama variata de nutrienti esentiali. Alimentatia joaca un rol important pentru sanatatea sistemului nervos, influentand performantele cognitive, starea de spirit si chiar riscul de a dezvola afectiuni neurologice.

Un regim alimentar echilibrat, bogat in vitamine, minerale si grasimi sanatoase, poate sustine sanatatea creierului pe termen lung si poate preveni deteriorarea functiilor cognitive odata cu inaintarea in varsta.

In cele ce urmeaza vom afla ce este sistemul nervos, legatura dintre nutritie si acesta, precum si care sunt cele mai importante alimente si nutrienti pentru un creier sanatos.

Ce este sistemul nervos?

Sistemul nervos este o reteta complexa de nervi si celule care trimit mesaje de la creier si maduva spinarii la diferite parti ale corpului. Mai exact spus, sistemul nervos coordoneaza si controleaza toate activitatile corpului.

Acesta include atat sistemul nervos central cat si sistemul nervos periferic:

• Sistemul nervos central (SNC): este format din creier si maduva spinarii si controleaza majoritatea functiilor realizate de organism, cum ar fi miscarea, emotiile, ritmul cardiac, gandirea, respiratia si elimerarea anumitor hormoni.
• Sistemul nervos periferic (SNP): se refera la orice parte a sistemului nervos care se afla in exteriorul creierului si a maduvei spinarii, fiind format din nervii care transporta semnale intre SNC si restul corpului, incluzand muschii si organele.

Neuronii, celulele principale ale sistemului nervos, comunica intre ei prin neurotransmitatori – substante chimice care permit transmiterea semnalelor electrice intre celule. Pentru ca acest sistem sa functioneze corect, el are nevoie de nutrientii necesari pe care ii putem obtine printr-o alimentatie adecvata.

Recomandari Premium pentru Buna Functionare a Sistemului Nervos

Legatura dintre nutritie si sistemul nervos

Fara doar si poate, alimentatia influenteaza in mod direct sanatatea sistemului nervos. Ca orice alt organ am corpului uman, creierul are nevoie de nutrienti pe care ii foloseste drept combustibil, in timp ce unii dintre acestia contribuie la mentinerea functiilor cognitive, protejeaza neuronii de deteriorare si sustin productia de neurotransmitatori.

Asadar, nutrientii influenteaza procese precum:

• Memoria si concentrarea: anumiti nutrienti sprijina formarea si consolidarea amintirilor.
• Protejeaza impotriva stresului oxidativ: antioxidanti precum vitaminele C si E protejeaza celulele nervoase de deteriorare.
• Producerea de neurotransmitatori: aminoacizii, colina si alte substante sunt necesare pentru sinteza neurotransmitatorilor care regleaza dispozitia si functiile cognitive.
• Fluxul sanguin cerebral: acizii grasi Omega-3 si flavonoidele din anumite alimente imbunatatesc circulatia sangelui in creier, asigurand oxigenarea si nutritia optima a neuronilor.

Cele mai importante alimente si nutrienti pentru un creier sanatos

Sanatatea creierului este profund influentata de alimentatie si de nutrientii pe care ii consumam zilnic. Creierul necesita un aport constant de energie si substante nutritive pentru a functiona optim.

Glucoza este principalul combustibil al creierului. Acesta consuma aproximativ 20% din energia totala a organismului, iar sursa sa principala provine din carbohidrati complecsi precum cerealele integrale, legumele si fructele. Un aport constant de glucoza asigura o functionare optima a neurotransmitatorilor si sustine procesele cognitive, precum atentia si memoria.

De asemenea, creierul mai are nevoie si de:

1. Acizi Grasi Omega-3 – Esentiali pentru functionarea neuronala

Acizii grasi Omega 3 sunt componente cheie ale membranelor celulare din creier, contribuind la fluiditatea acestora. De asemenea, studiile au aratat ca Omega 3 pot reduce riscul de degenerare cognitiva si pot imbunatati functiile cognitive, inclusiv memoria si invatarea.

Acesti acizi grasi sunt, de asemenea, antiinflamatori, ceea ce ajuta la protejarea creierului de stresul oxidativ, care poate duce la boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer si Parkinson.

Sursele excelente de Omega-3 sunt somonul, sardinele, macroul, semintele de in, nucile, uleiul de peste.

2. Vitaminele B – Combustibilul Creierului

Vitaminele din complexul B sunt esentiale pentru sanatatea creierului, avand un impact direct asupra functiilor cognitive, a dispozitiei si a nivelului de energie.

De exemplu, vitamina B12 este importanta pentru productia de mielina, substanta care protejeaza fibrele nervoase si asigura transmiterea rapida a semnalelor nervoase. O deficienta de vitamina B12 poate duce la probleme cognitive si la pierderea memoriei.

Alte vitamine B, cum ar fi B6 si acidul folic, joaca un rol in productia de neurotransmitatori, substantele chimice care permit comunicarea intre celulele nervoase.

Principalele surse alimentare care contin vitaminele din complexul de B-uri sunt ouale, carnea slaba, leguminoasele, cerealele integrale, drojdia inactiva.

3. Magneziul – Relaxare si stare de bine

Magneziul ajuta la reglarea neurotransmitatorilor si are un efect calmant asupra creierului, contribuind la reducerea stresului si la imbunatatirea somnului. De asemenea, magneziul este implicat in sinteza proteinelor si in productia de energie celulara, ambele fiind esentiale pentru functiile cerebrale.

Sursele bune de magneziu includ semintele de dovleac, migdalele, spanacul, avocado si bananele.

4. Antioxidantii – Protectie Impotriva Deteriorarii Neuronale

Antioxidantii sunt substante care protejeaza celulele de daunele provocate de radicalii liberi, molecule instabile care pot duce la deteriorarea celulelor si la imbatranirea prematura.

In ceea ce priveste sanatatea creierului, antioxidantii sunt extrem de importanti pentru protejarea neuronilor de stresul oxidativ. Unele dintre cele mai eficiente alimente bogate in antioxidanti sunt fructele si legumele de culoare inchisa, cum ar fi afinele, coacazele, murele, spanacul, broccoli si ardeiul rosu.

Afinele, de exemplu, au fost studiate pentru efectele lor benefice asupra memoriei si pentru capacitatea lor de a stimula cresterea neuronilor in hipocampus, o zona a creierului asociata cu invatarea si memoria.

5. Colina si Lecitina – Esentiale pentru Memorie

Colina este un precursor al acetilcolinei, un neurotransmitator esential pentru procesele de invatare si memorie. Acest nutrient este important mai ales in dezvoltarea creierului, dar si in mentinerea functiilor cognitive odata cu trecerea timpului si imbatranirea organismului.

Lecitina este o sursa importanta de colina, fiind un fosfolipid care ajuta la construirea membranelor celulare, inclusiv cele ale celulelor nervoase.

Sursele bune de colina si lecitina includ ouale, carnea de pui, ficatul, soia si alte produse din soia.

6. Zincul – Suport pentru Functiile Cognitive

Zincul este un mineral esential pentru functionarea creierului, avand un rol important in sinteza proteinelor si in transmiterea semnalelor nervoase. Zincul este implicat in formarea si intretinerea conexiunilor neuronale, in special in hipocampus, o zona a creierului asociata cu memoria si invatarea.

Studiile au aratat ca deficiența de zinc poate duce la probleme cognitive, precum si la tulburari de comportament.

Alimentele bogate in zinc includ carnea rosie, fructe de mare, nuci, seminte de dovleac, linte si produse lactate.