Dieta vegetariana la adolescenti: In ce consta, riscuri si recomandari alimentare

Dieta vegetariana devine din ce in ce mai populara in ultimii ani, datorita multiplelor beneficii pe care le poate avea asupra sanatatii, dar si pentru mediul inconjurator. Vegetarianismul este o dieta care presupune seriozitate, perseverenta si documentatie, deoarece ea trebuie sa asigure organismului toti nutrientii necesari pentru cresterea si dezvoltarea unui adolescent.

Adolescentii care doresc sa adopte dieta vegetariana trebuie sa aiba cunostinte vaste si serioase de nutritie si sa fie disciplinati in felul cum isi organizeaza mesele. Aceleasi principii care trebuie alese in cadrul oricarei diete sanatoase trebuie respectate si in cazul dietei vegetariene.

Preferintele si gusturile unui adolescent se pot schimba de la an la an. Astfel, daca adolescentul tau doreste sa devina vegetarian, este important sa fie sustinut, insa il acelasi timp, este nevoie de un plan alimentar bine pus la punct care sa ii asigure toate substantele nutritive de care are nevoie.

In acest articol, vom vorbi despre ce inseamna o dieta vegetariana, care sunt tipurile, ce riscuri apar atunci cand alimentatia vegetariana nu asigura toti nutrientii necesari organismului, precum si cateva recomandari pentru o dieta vegetariana sanatoasa.

Ce inseamna dieta vegetariana si care sunt beneficiile?

Dieta vegetariana este un stil de alimentatie care exclude total sau partial consumul produselor din carne sau de origine animala. In general, dieta vegetariana este bogata in fibre, saraca in colesterol si grasimi saturate, practic, are toate caracteristicile unei diete sanatoase si concentreaza pe consumul de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci si seminte.

Unii adolescenti aleg dieta vegetariana din motive etice, altii sunt preocupati de sanatate sau de mediu, in timp ce altii isi doresc sa urmeze o dieta vegetariana pentru a slabi. Pentru a nu dauna organismului, o alimentatie vegetariana trebuie sa fie tinuta in mod corect, pentru a-i asigura adolescentului cantitatea necesara de nutrienti si grasimi care sa ii sustina cresterea si dezvoltarea.

Conform unor studii medicale, necesarul zilnic de calorii pentru adolescenti este:

• 2220 kcal pentru fete
• 2500-2800 kcal pentru baieti.

Adolescentii care opteaza pe termen lung pentru un regim vegetarian alcatuit din toti nutrientii de care are nevoie organismul, au un risc mai scazut de a suferi de obezitate, diabet sau boli cardiace, iar beneficiile unui regim alimentar vegetarian nu se opresc aici!

Beneficiile unui regim alimentar vegetarian:

• Sustine imunitatea organismului
• Reduce riscul de aparitie a bolilor cronice degenerative
• Contribuie la cresterea longevitatii
• Asigura un ten si o piele mai sanatoasa
• Scade riscul obezitatii
• Scade nivelul de colesterol rau de tip LDL din sange
• Contribuie la obtinerea performantelor scolare.

Multivitamine pentru cresterea sanatoasa a adolescentilor

Tipuri de dieta vegetariana

Exista mai multe tipuri de regimuri vegetariene, in functie de alimentele consumate. In timp ce unii adolescenti refuza sa consume orice produs de origine animala, deci fara lapte sau oua, altii au exclus din alimentatie doar carnea, dar consuma lapte si oua.

Asadar, iata care sunt tipurile dietei vegetariene:

• Dieta pesco-ovo-lacto-vegetariana care exclude doar produsele de carne
• Dieta ovo-lacto-vegetariana exclude produsele de carne, inclusiv peste si fructe de mare, dar permite consumul de oua si lapte
• Dieta lacto-vegetariana exclude produsele din carne, peste si oua, insa permite consumul de produse lactate si derivatele acestora
• Dieta ovo-vegetariana exclude produsele din carne, peste si lactate, dar permite consumul de oua
• Dieta vegana exclude complet orice produs de origine animala
• Dieta raw vegana care presupune consumul alimentelor de origine vegetala crude sau foarte putin procesate.

Cele mai comune riscuri ale diete vegetariene

O alimentatie neechilibrata sau absenta din dieta a unor alimente poate determina un deficit de nutrienti. Hrana exclusiv vegetala poate furniza majoritatea substantelor nutritive necesare pentru dezvoltarea si cresterea sanatoasa a adolescentului, cu exceptia catorva nutrienti esentiali.

O dieta vegetariana poate cauza deficit de:

• Proteine complete care contin toti cei noua aminoacizi esentiali
• Vitamina B12
• Calciu
• Vitamina D
• Acizi grasi Omega 3
• Fier.

In functie de tipul dietei vegetariene, adolescentul poate fi privat de unii dintre acesti nutrienti importanti. Lipsa acestora poate duce la anemie, oboseala, probleme de concentrare sau alte probleme de sanatate si de dezvoltare.

Cu cat dieta vegetariana este mai variata, cu atat va putea indeplini cerintele nutritionale. Adolescentii care au anumite probleme de sanatate trebuie sa-si consulte medicul inainte de a incepe o dieta vegetariana, deoarece schimbarile bruste in regimul alimentar pot influenta negativ modul cum se trateaza problemele respective.

Un aport scazut de iod din alimentatie poate afecta functia tiroidiana, in timp ce deficitul de calciu si vitamina D poate afecta dezvoltarea oaselor si a dintilor.

Este esential sa ne asiguram ca adolescentul din familia noastra care doreste sa recurga la dieta vegetariana gestioneaza adecvat alegerile alimentare si este bine informat, pentru a beneficia de avantajele unei diete vegetariene.

Nutrienti esentiali pentru persoanele cu dieta vegetariana

Recomandari pentru o dieta vegetariana diversificata si echilibrata

Organismul unui adolescent se afla in faza de crestere si dezvoltare si se confrunta cu o serie de dereglari hormonale, dar si schimbari psihice care necesita energie. Pentru ca adolescentul sa se bucure de toate beneficiile pe care le poate avea o dieta vegetariana, este important sa tina cont de urmatoarele recomandari:

• Consuma fructe si legume proaspete in fiecare zi pentru a-ti asigura doza de fibre, vitamine si minerale importante
• Include in dieta surse vegetariene de proteine precum linte, tofu, naut, quinoa, nuci si seminte
• Limiteaza si evita consumul de zahar, sare si grasimi nesanatoase
• Ia suplimente cu vitamine si minerale, pentru a preveni deficitul nutritional. O dieta vegetariana poate cauza deficit de calciu, fier, zinc si vitamina B12, daca nu reusesti sa obtii un aport suficient de nutrienti din alimentatie.
• Cere recomandarea unui medic specialist in nutritie pentru a primi sfaturi personalizate in functie de nevoile tale.

Recomandari pentru evitarea deficientelor nutritionale care pot fi cauzate de o dieta vegetariana