4 ciuperci medicinale si beneficiile acestora pentru imunitate, digestie si sistem nervos

Ciupercile sunt alimente cu un continut bogat de nutrienti si beneficii pentru sanatate, fiind parte importanta a unei alimentatii echilibrate.

Din cele aproximativ 5,1 milioane de specii de ciuperci cunoscute astazi, unele sunt excelente pentru o mancare nutritiva si delicioasa, in timp ce altele au proprietati medicinale, fiind folosite pentru a sprijini sanatatea organismului.

De la intarirea sistemului imunitar si pana la mentinerea echilibrului organismului din punct de vedere digestiv si nervos, ciupercile pot avea potential terapeutic important.

Cu toate acestea, nu toate ciupercile sunt prietenoase cu sanatatea noastra, insa noi in continuare vom vorbi despre cele mai importante ciuperci medicinale folosite de mii de ani in scopuri medicinale, precum: Hericium, Reishi, Shiitake si Maitake.

Ce sunt ciupercile medicinale?

Te invitam sa descoperi fascinanta lume a ciupercilor medicinale, imbogatindu-ti cunostintele despre proprietatile lor nutritionale si beneficiile pe care le aduc pentru organism.

Ciupercile medicinale sunt specii ale regnului Fungi avand proprietati terapeutice utilizate din cele mai vechi timpuri de catre civilizatiile popoarelor antice, inclusiv de alchimisti si medici precum Tao Hongjing sau Otzi.

Acestea se deosebesc de ciupercile obisnuite prin continutul mult mai ridicat de nutrienti si substante active, cum ar fi polizaharidele, terpenoidele, vitaminele D si B si minerale, precum seleniu sau cupru.

Compusii bioactivi din ciupercile medicinale ajuta la intarirea imunitatii, protejeaza organismul impotriva infectiilor si a bolilor, au proprietati antiinflamatoare, antimicrobiene si antitumorale care pot preveni cancerul si inhiba dezvoltarea tumorilor.

Terpenoidele prezente in ciupercile medicinale confera acestora proprietati antivirale, antiparazitare si neuroprotectoare care contribuie la protejarea sistemului respirator, eliminarea parazitilor intestinali si sprijina functiile cognitive precum memoria, concentrarea si atentia.

Beneficiile pentru imunitate, digestie si sistem nervos ale ciupercilor medicinale

Ciupercile sunt un aliment versatil si sanatos. In general, ciupercile au un numar scazut de calorii si grasimi, insa sunt o sursa bogata de fibre, proteine, vitamine si minerale.

Avand in vedere compozitia nutritionala a ciupercilor, exista o varietate de beneficii pe care le aduc organismului. Iata cateva exemple:

• Vitaminele D si B, polizaharidele, beta-glucanii si seleniu din ciupercile medicinale stimuleaza imunitatea organismului si imbunatatesc starea generala de sanatate.
• Fibrele, polizaharidele si continutul scazut de calorii, colesterol si grasimi ajuta la o digestie sanatoasa si contribuie la mentinerea unei greutati corporale sanatoase. De asemenea, ajuta la prevenirea ulcerelor gastrice.
• Vitaminele B2, B3 si B5, antioxidantii si seleniu ajuta la dezvoltarea de noi celule nervoase si previn afectiunile neurodegenerative.

Un alt beneficiu important oferit de ciupercile medicinale consta in abilitatea de a inhiba multiplicarea bacteriei Helicobacter pylori, care infecteaza mucoasa stomacului si a duodenului.

4 dintre cele mai utilizate ciuperci medicinale si beneficiile pe care le ofera

Ciuperca Hericium (Hericium erinaceus) – Coama Leului: Sistem Nervos, Imunitate si Digestie

Coama leului, cunoscuta sub denumirea stiintifica de Hericium erinaceus, poate fi consumata ca atare sau sub forma de suplimente nutritive. Recunoscuta pentru aspectul sau unic, asemanator unei coame de leu, aceasta ciuperca ofera o gama larga de beneficii pentru sanatate datorita continutului sau bogat de compusi bioactivi.

Unul dintre cele mai notabile efecte ale Hericium este sprijinul pe care il ofera sanatatii neurologice. Aceasta ciuperca contine hericenone si erinacine, substante care stimuleaza sinteza factorului de crestere neuronala (NGF). Acest proces este esential pentru regenerarea si protejarea celulelor nervoase, fiind deosebit de util in prevenirea declinului cognitiv asociat cu imbatranirea sau in sustinerea recuperarii in urma unor leziuni neurologice.

Pe langa efectele sale asupra sistemului nervos, Hericium are proprietati antioxidante si antiinflamatoare. Acesti factori contribuie la reducerea stresului oxidativ din organism, sustinand sanatatea generala si intarind sistemul imunitar.

De asemenea, cercetarile sugereaza ca aceasta ciuperca ar putea avea un efect benefic asupra sanatatii digestive, sprijinind regenerarea mucoasei intestinale si reducand simptomele asociate afectiunilor gastrointestinale, cum ar fi gastrita.

Reishi (Ganoderma lucidum): Ciuperca nemuririi

Reishi, cunoscuta si sub denumirea stiintifica Ganoderma lucidum, este una dintre cele mai apreciate ciuperci medicinale din lume. Supranumita „Ciuperca Nemuririi” in medicina traditionala asiatica, aceasta ciuperca este recunoscuta pentru numeroasele sale beneficii asupra sanatatii si pentru capacitatea de a sprijini echilibrul general al organismului.

Una dintre cele mai importante proprietati ale ciupercii Reishi este efectul sau imunomodulator. Aceasta ajuta la intarirea sistemului imunitar, contribuind la o aparare mai eficienta impotriva infectiilor virale si bacteriene.

Actiunea sa se datoreaza beta-glucanilor si triterpenelor, compusi activi care stimuleaza activitatea celulelor imunitare si reduc inflamatia.

Reishi este, de asemenea, renumita pentru proprietatile sale adaptogene, ajutand organismul sa se adapteze mai bine la stresul fizic, mental si emoțional.

Consumul regulat poate contribui la reducerea anxietatii, imbunatatirea calitatii somnului si cresterea nivelului de energie. Aceasta o face o alegere excelenta pentru persoanele care se confrunta cu un stil de viata agitat sau solicitant.

Shiitake (Lentinula edodes): Sursa bogata de antioxidanti si efecte antibacteriene pentru imunitate si energie

Shiitake, cunoscuta stiintific ca Lentinula edodes, este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile din lume, apreciata atat pentru aroma sa delicioasa, cat si pentru proprietatile sale medicinale.

Aceasta ciuperca este o sursa excelenta de nutrienti esentiali, incluzand vitaminele din complexul B (B2, B3, B5), vitamina D, minerale precum seleniul, zincul si cuprul, dar si proteine de calitate. Consumul de shiitake ajuta la sustinerea energiei si contribuie la functionarea optima a metabolismului.

Unul dintre beneficiile remarcabile ale ciupercii shiitake este capacitatea sa de a sprijini sistemul imunitar. Aceasta contine beta-glucani, compusi care stimuleaza celulele imunitare si cresc rezistenta organismului la infectii.

De asemenea, cercetarile indica faptul ca shiitake are proprietati antivirale, antibacteriene si antifungice, ceea ce o face un aliat puternic in prevenirea bolilor.

Maitake (Grifola frondosa): Ciuperca vindecatoare

Unul dintre cele mai remarcabile beneficii ale ciupercii Maitake este efectul sau de intarire a sistemului imunitar. Datorita continutului bogat in beta-glucani, aceasta ciuperca stimuleaza activitatea celulelor imunitare, cum ar fi macrofagele si limfocitele T.

Acest proces ajuta la cresterea rezistentei organismului impotriva infectiilor virale si bacteriene si chiar la sustinerea tratamentului unor boli cronice.

Maitake are, de asemenea, beneficii dovedite pentru sanatatea metabolica. Studiile arata ca poate contribui la reglarea nivelului de zahar din ssnge, fiind utila pentru persoanele cu diabet de tip 2.

Mai mult, aceasta ciuperca ajuta la reducerea nivelului de colesterol si la imbunatatirea sensibilitatii la insulina, sustinand sanatatea cardiovasculara.